Temaerne for 2023

 

Januar:

Foodservice, catering, mad ud af huset. Indretning og udstyr til det professionelle køkken og storkøkkenet. 

Februar:

Uddannelse, hygiejne, arbejdsbeklædning, og opkvalificering. Inspiration til køkken og kantine. Kølebiler. Inspiration til sandwich og smørrebrød. Madværkstedet, København 21.-22. marts 2023.

 
Marts:

Krydderier, tilbehør og marinader. Fisk & Skaldyr, fjerkræ, brød, grønt, tapas, specialiteter og tilbehør. Maskiner, inventar og vægtsystemer. Fødevareproduktion, egenkontrol og distribution

 
April:

Grill og tilbehør. Kasseterminaler, emballage, vægte og internethandel. Etiketter og mærkning. Butiksindretning. Inspiration til sommerens menuer. Okse-, grise- og lammekød. Inspiration fra lokale producen

 
Maj:

Inventar, køl og udstyr til køkken og kantinedrift. Køling, sikkerhed og hygiejne - kurser og uddannelse. ”Street food”, grill og tilbehør. 

 

Juni:

 

Bæredygtighed og økologi. Hybrid produkter. Distribution, transport, emballage, vægte, udstyr og maskiner. Produktsikkerhed og køleløsninger. 

 

August:

Maskiner og udstyr til fødevarefremstilling. Håndværktøj. Emballage. Fokus på online salg og transport. Ny inspiration til mad ud af huset. Süffa messe, Stuttgart 21. - 23. september 2023.

 
September: Aktuelle råvarer og sæsonens menuer. Vare- og kølebiler. Oksekød, svinekød, lam, fjerkræ, vildt, fisk og skaldyr. Fødevaresikkerhed.  
 
Oktober:

Gourmetfood, ost, delikatesser og økologiske fødevarer. Vægte, udstyr og maskiner til den professionelle fødevarefremstilling. Nordic Organic Food Fair 2023.

 
November:

Maskiner, vejeudstyr og opskæring til sikker fødevareproduktion. Nye løsninger til detail, foodservice og catering. Automatiserede processer i fødevareproduktionen.

 
December:

Uddannelse og kurser. Inventar, udstyr og maskiner. Ost og tapas. Fødevaretendenser, trends for forbrugeradfærd, distribution og indkøbsmønstre i 2024. 

Udgivelser i 2023

Nr. Udgivelsesdato Udgivelser
1 20. januar Læs januar-udgivelsen her
2 20. februar Udkommer 20. februar
3 20. marts Læs nummer 3 2022 her
4 20. april Læs nummer 4 2022 her
5 19. maj Læs nummer 5 2022 her
6 20. juni Læs nummer 6 2022 her
7 21. august Læs nummer 7 2022 her
8 20. september Læs nummer 8 2022 her
9 20. oktober Læs nummer 9 2022 her
10 20. november Læs nummer 10 2022 her
11 16. december Læs nummer 11 2022 her

 

Arkiv - tidligere udgivelser

Klik på et årstal, for at se udgivelserne for det valgte år

2022

Nr. Udgivelsesdato Udgivelser
1 20. januar Læs nummer 1 2022 her
2 19. februar Læs nummer 2 2022 her
3 19. marts Læs nummer 3 2022 her
4 20. april Læs nummer 4 2022 her
5 20. maj Læs nummer 5 2022 her
6 21. juni Læs nummer 6 2022 her
7 20. august Læs nummer 7 2022 her
8 20. september Læs nummer 8 2022 her
9 20. oktober Læs nummer 9 2022 her
10 19. november Læs nummer 10 2022 her
11 16. december Læs nummer 11 2022 her

2021

Nr. Udgivelsesdato Udgivelser
1 20. januar Læs nummer 1 2021 her
2 19. februar Læs nummer 2 2021 her
3 19. marts Læs nummer 3 2021 her
4 20. april Læs nummer 4 2021 her
5 20. maj Læs nummer 5 2021 her
6 21. juni Læs nummer 6 2021 her
7 20. august Læs nummer 7 2021 her
8 20. september Læs nummer 8 2021 her
9 20. oktober Læs nummer 9 2021 her
10 19. november Læs nummer 10 2021 her
11 16. december Læs nummer 11 2021 her

2020

Nr. Udgivelsesdato Udgivelser
1 20. januar Læs nummer 1 2020 her
2 19. februar Læs nummer 2 2020 her
3 18. marts Læs nummer 3 2020 her
4 20. april Nummer 4 2020 udkom ikke (Coronasituationen)
5 20. maj Læs nummer 5 2020 her
6 21. juni Læs nummer 6 2020 her
7 20. august Læs nummer 7 2020 her
8 20. september Læs nummer 8 2020 her
9 20. oktober Læs nummer 9 2020 her
10 19. november Læs nummer 10 2020 her
11 16. december Læs nummer 11 2020 her

2019

Nr. Udgivelsesdato Udgivelser
1 21. januar Læs nummer 1 2019 her
2 20. februar Læs nummer 2 2019 her
3 20. marts Læs nummer 3 2019 her
4 17. april Læs nummer 4 2019 her
5 20. maj Læs nummer 5 2019 her
6 20. juni Læs nummer 6 2019 her
7 20. august Læs nummer 7 2019 her
8 20. september Læs nummer 8 2019 her
9 21. oktober Læs nummer 9 2019 her
10 20. november Læs nummer 10 2019 her
11 16. december Læs nummer 11 2019 her

Accceptere cookies fra dette websted

Dette websted bruger cookies til at analysere din adfærd og forbedre din oplevelse på webstedet

Du kan altid slette gemte cookies ved at besøge dine avancerede indstillinger, i din browser

Nej tak til cookies Kun funktionelle cookies Jeg accepterer alle cookies